第87章 洛艺然的反击，萧雨涵的危机 (第2/3页)
如果管理的好，店长的位置坐稳不说，以后有机会，苏宇肯定也会继续提拔她们。
进到店里，雷小英先给他汇报了这几天的工作。
如他所料，把隔壁的店面拿下来，有了更多堂食的位置，让营业额大增。
再加上恰逢端午节，让单日营业额突破十万大关，来到十一万。
毕竟这一片他苦心经营五年，有足够的老客户基础，现在新品上市，很多原本吃腻了的老客户又都重新来捧场。
而且这次的新品百吃不腻，一个星期来吃两次完全没问题，大大增加了复购率。
而且这些人吃了之后，还会免费帮忙宣传，带着家人朋友来吃。
以前的味道只是优秀级，市面上有很多优秀级的口味儿，竞争相当激烈，并不足以真正吸引他们。
现在是完美级，虽然二者只了差一级，但却已是人间至味儿，回味无穷。
最简单的表现就是，最近有好多人来他店里拍抖音，全都是被人安利过来拍素材，顺便又在网上帮忙宣传一波。
当然，来拍抖音的多了，自然有人想要趁机收点好处费。 可苏宇美团外卖都不开，更别提抖音宣传了。
他家钵钵鸡店有自己的抖音账号，小红书账号，根本不需要其他人帮忙引流。
所以，这些自诩探店博主的网红，所有消费全额买单，一分都能不少。
二女在旁边听着，洛艺然虽然不知道钵钵鸡的毛利，但却知道做餐饮的毛利一般在百分之四十到六十。
一天卖十一万，那就是至少四五万的毛利。
对于这个数字，她承认自己有点被吓住了。
她也终于明白男人的底气从何而来。
有这么一只不停下金蛋的母鸡，男人未来的成就不可限量。
在老店坐了一会儿，苏宇就开始今天的工作——巡店。
先去中央厨房看看卫生情况和备餐情况，里面的卫生干净整洁，人手也更多了。
毕竟老店卖的好，现在又新开两家分店，后续分店还会继续开，多备一点人手在那里肯定是好的。
虽然人多了，但一切有条不絮，每个人都分工明确，自己忙自己的。
只是随着食材用量越来越大，后续他准备请一个专业的采购。
只是采购这玩意儿，可操控内容太多，他一时间还没想好找谁？
看完中央厨房，苏宇便去两家分店视察。
门口摆了几个花篮，钵钵鸡店十点钟准时开业，分别是“钵钵鸡呀钵钵鸡二号店、三号店”。
两家分店开业，苏宇没有做太多的宣传，只是在原本的营销账号和私域账号里面宣传了一波。
开业七天，全场八折优惠。
有些原本吃过，又恰好住在附近的好吃嘴们来捧场，但人不多。
毕竟这是一块几乎全新的市场，需要一定的时间沉淀。
人不多，这就给了分店员工熟悉的过程。
如果真要一上来就是爆满状态，他还担心张悦和潘小红没法应对，到时候怠慢了客人，那就不好了。
虽然老客户不多，但全场八折优惠，以及飘散的钵钵鸡香味儿还是吸引了不少路过的客人进店。
两家分店虽然没有爆满，但也一直维持着满桌的情况。
一天时间，苏宇就在两家分店晃悠，查看情况，陪客人聊聊天，听取他们的意见。
两家分店一天下来，一家分店卖了一万六，一家分店卖了一万七。
新店开业，八折优惠，还剩百分之三十的毛利。
三万三乘以百分之三十，差不多也有一万的毛利。
这只是第一天而已，后面慢慢建立起私域，老客户越来越多，早晚也能一天卖六七万。
……
拖着疲惫的身躯回到家里，三人都累的够呛。
苏宇靠在沙发上，“艺然，今天晚上你在这里将就一下，明天我带你去租房。”
洛艺然没有拒绝，“好。”
萧雨涵抱着男友，“老公，我明天就要回学校了。”
苏宇笑道：“你现在最要紧的任务就是认真学习，努力不挂科。”
萧雨涵嘟着嘴，“我肯定不会挂科。”
她想要成为一个优秀的女人，配得上男朋友的女人，首先要做的就是不挂科，顺利拿到毕业证。
如果有可能，她还可以再考一些其他有用的证书。
比如会计证。
她别的可以不懂，但数钱总要数明白吧？
简单说了几句，苏宇感觉有些犯困，“今天就早点休息吧，明天还有很多工作。”
“哈——”
萧雨涵也打了一个哈欠，“今天早点睡，明天早点起，认真复习，闭关修炼。”
“雨涵，我们虽然学校不一样，我是财经大学，你是芙蓉大学，但学习这一块都差不多。”
洛
