193.第190章 韩知意老师的邀请 (第1/4页)
开车来到苏氏风味儿一号店，才刚开门，就已经有好几个客人在这里排队。
上个月，除了下雨那几天生意稍微差了一点，正常天气几乎每天的营业额都在十万左右。
星期五、星期六、星期天，这三天生意更是好到爆，上涨三成。
在五年经营的积累下，完全没有受暑假的影响。
很多学生走，但也有很多学生回来，想要尝一尝他们儿时记忆中的味道。
结果发现，更加哇塞了！
就八月一整月，卖了足足三百二十六万。
店里目前一共十三个员工，上个月每人光是奖金都有三千块。
再加上正常的工资，全都月入过万，店长更是接近两万。
多劳多得，工资虽然高，但也辛苦。
当然，虽然辛苦，但工资也高。
一分汗水，一分收获。
当他们五号在工资确认表上面签下自己名字的那一刻，每个人都是幸福和满足。
看到一辆迈巴赫停在门口，店里眼尖的员工多看了一眼，发现果然是自己老板的车。
现在公司上下都知道自己老板开迈巴赫S480，但凡路上看到相同的车，都会多看一眼。
苏宇这边刚下车，店长就笑着迎了上来，“苏总，洛总！”
苏宇笑问：“生意还不错吧？”
店长笑着看了一眼里面，“都是老顾客，就是很多人都在问怎么看不到雷经理？”
苏宇道：“你就说雷小英升职了，现在是区域经理。”
这家店他是有感情的，雷小英也是一样。
在这里，他们一起耗费了五年的青春。
往店里走，有一桌客人认识苏宇，笑道：“苏老板，听说你现在把钵钵鸡店开成连锁了？”
虽然不认识这位老顾客，但苏宇还是笑道：“今年我去拜访了一位御厨世家的大师，得到一些秘诀，改良了一下配方，生意好就开了连锁店。”
“你还真别说，配方改良之后，比以前好吃多了。”
客人笑道：“以前一个月吃一次，现在每周都要吃一次。”
“全都靠老客户们捧场。”
苏宇笑着看向店长，“刘店长，店里的客人每人送一碗冰粉。”
刘店长笑着应道：“我这就安排。”
其他客人也都笑道：“苏老板就是大方，难怪能开连锁店，生意发财。”
苏宇又笑着说了几句，然后让店长给每一位客人发了一包小零食，让他们尝尝味道，并给出评价。
没有任何意外，喜欢吃钵钵鸡这种麻辣口味儿的，也喜欢辣条和麻辣豆腐干。
因此得到了一致好评。
甚至还几个人一个劲儿的追问，什么时候开始卖？
当得知明天开始卖，一个个都兴奋的表示明天来买。
老板人好，东西又好吃，他们自然会来捧场。
从一号店离开，苏宇又随机去了几家店，和店长聊聊天，和客人们聊聊天。
无一例外，他到哪里，哪里就全场客人送冰粉。
因为冰粉最便宜，一碗冰粉的成本就一块钱，而且出餐速度也很快。
一圈巡视下来，苏宇道：“国庆节过后，就开始上新火锅粉和麻辣烫，生意不会太好，提前铺垫一下，等十一月份天气冷了，就好了。”
洛艺然拿个小本本记上，“我提前通知小英培训员工。”
苏宇道：“重点是安全第一，防止伤到自己，更不要伤到客户。”
除了一号店，其他的店都没有卖火锅粉。
位置太小，生意太好，根本摆不下，也忙不过来。
随着季节的更替，钵钵鸡的生意下降，自然要把火锅粉和麻辣烫的生意做起来，弥补这一空缺。
这两种小吃，既可以堂食，也可以带走，特别方便。
他也早就把配方升级成完美级，并且和中央厨房的厨师们做过实验，只等着上新就行。
巡店结束，苏宇又去中央厨房，一个不落。
钵钵鸡分店出问题，那还有机会补救，因此随机巡视就行。
可要是中央厨房出了问题，那可就是大问题。
因此他每个月都要来随机看一次，公司内部的检查部门更是每天都要来检查，确保没有任何问题。
现在处理食材都很方便，全部都是用机器，只是需要用人工穿在竹签上面。
说起竹签，他们同乡会就有一个开竹子加工厂的，他的所有竹签都从那里拿。
竹签属于一次性消耗品，每天的消耗不小，一年下来也是一笔不小的生意。
除此之外，同乡会也有搞食材零售批发的，后续只要审核通过，也会优先从同乡会里采购。
这钱给谁都是赚，还不如便宜自己人。
而且提前把话说清楚，大家知根知底，质量也有保障。
看了一眼时间
